Resep Membuat Donat Kentang Empuk
dalam resep donat memang agak sukar namun jika anda serius pelajarin maka pasti bisa bikin kue ini. Hampir semua orang suka dengan kue donat dengan rasa toping yang digemari, tapi paling banyak yang disukai adalah dengan toping coklat. Bisnis kuliner juga bagus untuk kue yang satu ini karena saking populernya beberapa perusahaan toko kue bikin ciri khas tersendiri dari donat.
Banyak sekali pilihan rasanya jadi pasti akan bingung saat membeli, namun bentuknya tetaplah sama yaitu bulat dan ada lobang dibagian tengahnya. Meluangkan sedikit waktu untuk bisa bikin sendiri dari donat kentang saya rasa tidak apa-apa, selain lebih terjaga kebersihannya namun juga bebas dari bahan pengawet yang tidak bagus untuk tubuh. Untuk pembuatannya mari kita ikuti beberapa langkah dibawah ini :
- 1 ons gula pasir
- 100 ml air bening
- 1/4 kg kentang, bersihkan lalu kukus dan blender hingga halus
- 75 gram mentega
- 4 butir kuning telur
- 1/2 kg tepung terigu berprotein tinggi
- 50 gram susu bubuk
- 1 sachet ragi instant
- serbuk seires atau gula halus
- 1/2 sdt garam
- Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk dan gula pasir, aduk hingga rata.
- Tambahkan kentang yang dihaluskan, kuning telur dan air bening, aduk hingga rata.
- Tambahkan mentega dan garam, aduk hingga elastis, diamkan selama 15-20 menit
- Ambil semua adonan tersebut, dibagi-bagi kecil kemudian dibulatkan membentuk gelang hingga mengembang
- Panaskan minyak goreng, masukkan donat yang sudah dibentuk tadi goreng hingga matang berwarna kekuningan
- Angkat, tiriskan hingga kering. Sekarang donat kentang sudah siap loh untuk disantap
Untuk mendapatkan donat yang benar benar empuk, perhatikan kekentalan adonan. Jika terlalu banyak menambahkan air akan sulit untuk membentuknya menjadi gelang dan sudah pasti teksturnya tidak akan empuk. Jadi harap perhatikan takarannya agar bisa pas sesuai dengan selera yang anda inginkan.
- http://www.resepmasakanlengkap.com
